Allt-a-Bhainne är ett ganska nybyggt destilleri som ligger ganska ödsligt längsmed vägen mellan Dufftown och Tomintoul. Det blev färdigt 1975 och hör till Chivasgruppen inom Pernod Ricard. Det är ett ganska okänt destilleri och till alldeles nyligen så fanns det inga officiella buteljeringar. 2018 släpptes dock en buteljering utan ålder (NAS) som anges ha en lätt rökighet, något som ju inte är så vanligt hos whisky från Speyside. Det byggdes för att kunna förse Chivas med maltwhisky till sina blends. Destilleriet var i malpåse i knappt 3 år mellan 2002 och 2005 men är nu i full drift. Vi har provat två olika buteljeringar från oberoende buteljerare. Den första kommer från Cadenheads och var 14-år gammal. Den provade vi på resan 2008 och jag noterade mandarin, besk sötma och en päronarom och gav den 8,5p. Den andra provade vi på resan 2019 och den ingår i serien Part Nan Angelen. Den destillerades 1995 och har legat på bourbonfat i 21 år innan den buteljerades. Det är en fruktbomb varvat med godis, marsipan….. Urläcker och poäng 9!. Destilleriet hör till dem som inte tar emot besökare.
