Whiskyn kommer från ett mindre känt destilleri Ardmore, beläget strax utanför Speysides östra gräns. Det är ett destilleri som hållit på traditionerna och alltid fortsatt med sin rökiga Highlandstil. Förr var ju all whisky rökig, eftersom torv var det bränsle man hade för att torka malten med. Den rökiga whiskyn från Highlands skiljer sig från de rökiga från Islay eller öarna. Öwhiskyns torv innehåller ju rester av tång och sälta från havet medan torven från Highlands innehåller mycket mer ljung och ingen tång. Det ger en annorlunda, torrare rök utan sälta, tjära och jod som är så typiskt för Islay. Vilket man föredrar är givetvis en smakfråga. Själv gillar jag bägge och tycker att rök från Highlands blir spännande som ett komplement och inte det dominernade i whiskyn.
