Clynelish ligger i staden Brora på den skotska nordsjökusten och är ett av Skottlands nordligaste destillerier. Det är ju den nya storebrodern till det äldre destilleriet Brora och blev färdigt 1967. Pannhuset är stort, luftigt och ljust med sina stora panoramafönster. En modell som Diageo använt på flera av sina destillerier bl.a. Caol Ila som byggdes om strax efter att Clynelish blivit färdigt. Det var det första destilleri jag såg när vi åkte söderut längs kusten i juni 1970. Det var ju först långt senare som jag förstod att det var ett destilleri. Då la jag bara märke till den stora byggnaden lite utanför stadsbebyggelsen och undrade lite över den. Byggnaden syns verkligen på långt håll när man kommer från norr. Whiskyn är spännande och känd för att vara lite vaxig i konsistensen. Det är en whisky som jag upptäckte ganska tidigt genom en 12-årig buteljering som Gordon & Macphail släppte vid hela 57 % alkoholstyrka! Ovanligt med den alkoholstyrkan vid den tidpunkten. I dag buteljerar Diageo den vid 14 års ålder och alkoholstyrkan 46 %. Det sistnämnda är ovanligt för Diageo som ofta hamnar på 40 till 43 % när de buteljerar i dag. Finns att prova i deras Classic Malts Coastal Collection tillsammans med Caol Ila 12y och Talisker 10y på Systembolaget. Vi provade deras Distillers Edition på resan 2014 då vi Northern Highland som ett tema. Det är deras 14-åring som en finish i Oloroso Seco fat och som ger en fin avrundad karaktär på whiskyn. Äpple, kanel i doften övergår till nygräddad äppelkaka i smaken. Tillhör också de bättre Distillers Edition och får 9? i poäng.
