Glenfarclas är också ett destilleri som är starkt förknippat med sherrylagrad whisky. Det ligger på den nordvästra sluttningen av berget Benrinnes, ganska centralt i Speyside nära den stora genomfartsvägen A95. Det grundades 1836 på en plats där man vet att det funnits ett illegalt destilleri åtminstone sedan 1797. 1867 köps destilleriet av John Grant och hans son George och har sedan dess varit i familjens ägo och drivs nu av den femte (John) och sjätte (Geoerge) generationen Grant. Det är alltså ett av få privatägda destillerier i Skottland. Den här Grantfamiljen har inget med William Grant, grundare av Glenfiddich, eller major James Grant på Glen Grant att göra. Grant är helt enkelt ett vanligt efternamn i Skottland. Destilleriet var väldigt illa ute i slutet på 1800-talet i den s.k. Pattisonkraschen. När de väl kommit på benen svor de på att aldrig mer bli involverade i blendindustrins spelare. De var först på marknaden med att lansera en cask strength whisky år 1968. Den finns fortfarande kvar i dag och kallas för Glenfarclas 105. I och med att man aldrig sålt till blendindustrin så har man ett imponerande lager whisky i lagerhusen. 2005 släppte man en 50 år gammal whisky och 2014 en 60 år gammal whisky. 2007 lanserade man en single cask utgåva som man kallar Family Cask och som innehöll buteljeringar från 43 olika år i följd med den första från 1954. Den har sedan fortsatt under åren så att man fyller på med ett år i taget.
