I slutet på 1800-talet var Campbeltown maltwhiskyns huvudstad med mer än 30 verksamma destillerier. Efterfrågan var dock så stor att inte ens detta räckte och man började tumma på kvalitén. Samtidigt lurade den stora depressionen och alkoholförbudet i USA runt hörnan. Det knäckte whiskyindustrin i den lilla staden med det utmärkta läget och när vi kommer in på 1930-talet finns endast två destillerier kvar, Springbank och Glen Scotia. Springbank grundas 1828 och köps upp av bröderna Mitchell 1837. Det har sedan varit i samma familjs ägo till 2023 då Hedley Wright dör barnlös. Destilleriet drivs dock vidare i samma anda av en fond som Mr Wright satte upp. Det är mycket traditionellt med golvmältningen kvar och är det enda skotska destilleri som har hela produktionen inom sina byggnader. Det här har över åren skapat en kult kring whiskyn och det är i dag svårt att få tag på deras whisky. De säljer slut så fort de släpper någonting. Själv har jag haft tur då jag upptäckte Springbank väldigt tidigt och haft möjlighet att prova mycket av deras fantastiska whisky. Under 1990-talet kunde man köpa deras 21-åring för 500 kr på Systembolaget, mycket pengar då tyckte man, men vilken whisky. Det vattnas ännu i munnen så fort man tänker på den. Jag har sedan genom mitt medlemskap i Springbank Society också kunnat köpa en del väldigt exklusiva buteljeringar där whisky vi provade 2025 är ett utmärkt exempel. Destilleriet framställer tre olika sorters whisky med sina tre spritpannor. De har en helt orökt variant Hazelburn som trippeldestilleras på traditionellt Lowlands manér. En väldigt len och behaglig whisky. Springbank är lätt rökt (7 – 8 ppm) i grundreceptet och destilleras 2,5 ggr. Hälften av spriten tas ut som färdig efter två destillationer medan hälften körs en tredje gång tillsammans med en annan hälft i panna tre. Den tredje whiskyn, Longrow, är kraftigt rökt (ofta över 50 ppm) och skapades som ett svar på den populära whiskyn från Islay. Båda namnen härrör från gamla destillerier i Campbeltown. Hazelburn var ett av de största och det destilleri som Taketsuru, den japanska whiskyns grundare, spenderade mest tid på för att lära sig yrket strax före 1920. Longrow låg granne med Springbank och på dess tomt ligger i dag ett av Springbanks lagerhus. Springbank är det destilleri jag besökt flest antal gånger och det ligger mig väldigt varmt om hjärtat, men man är sparsam med att dricka deras whisky då man inte vet när man får tillfälle att köpa en flaska nästa gång.
