Talisker har länge varit det enda destilleriet på Isle of Skye. Men nu finns också det nyöppnade Torabhaig och på den närbelägna grannön Raasay finns också ett nyöppnat destilleri. Talisker ägs av Diageo och var ett av de sex orginaldestillerierna i serien Classic Malts som representant för regionen Islands. Det grundades 1830 och ligger mycket vackert vid den lilla havsviken Loch Harport med de dramatiska Cuillinsbergen som fond mitt på den västra sidan av den ganska stora ön. Det är ett ganska stort destilleri med en årskapacitet på 3,3 miljoner liter per år. Whiskyn är inte så rökig som den från Islay men rökigheten är ändå tydlig. Destilleriet är ett av Skottlands mest besökta trots det avlägsna läget, men turismen på Isle of Skye är mycket stor. Besökscentret är välutbyggt med en mindre utställningsdel. Tyvärr får man inte fotografera inne på destilleriet, vilket är typiskt för Diageo, så därför bilder endast från utsidan. Vi har provat en Talisker genom åren och det var deras portvinslagrade Port Ruighe år 2018 som fick poängen 8,5?. Port Ruighe är för övrigt det gaeliska namnet på Skyes huvudort Portree.
